三院荷葉淡淡香

在醫(yī)院西南角有一個百余平方米的水面，主要植物有荷葉與香蒲，我們稱之為“君子池”。池塘面積不大，當年養(yǎng)豬場的豬糞便直接注入池中，因此土質(zhì)肥沃，前面已有介紹。醫(yī)院一期工程，它在圍墻之外，沒有引起人們的重視。二期工程攬括在醫(yī)院內(nèi)，我們索性加以改造，四周用石塊加固。去年只開了一朵紅荷花，我們稱之為一點紅，偶爾也有蜻蜓獨立。楊萬里《小池》詩的意境立刻展現(xiàn)在你的面前：小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。

我有一個習慣，每天早中晚都要在醫(yī)院內(nèi)轉悠幾圈，一是查看環(huán)境衛(wèi)生、植物生長等情況，二是今年院墻內(nèi)外各有一個工程，內(nèi)看影像樓，外看三期工程---池州市精神康復福利中心（清溪院區(qū)）。當我走到“君子池”旁邊，一股荷葉淡淡的清香撲鼻而來，真是讓人流連忘返。三院的荷塘較小，我總覺得荷花比其他地方要晚一些。碧綠的荷葉挨挨擠擠的，像一個個碧綠的大圓盤，更像綠色的草帽或一張張大蒲扇。高高豎起的碧綠的荷葉就像一把把綠傘。

荷花出淤泥而不染的高貴品質(zhì)，受到不少文人雅士的喜愛，因而美名頗多，如蓮花，“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗，“采蓮南塘秋，蓮花過人頭”來形容荷花生長的旺盛。如芙蓉，“清水出芙蓉，天然去雕飾”，美麗的女子就像芙蓉一樣，有著美好的身姿與容顏，令人心醉神迷。再如金芙蓉，“外湖水繞玉碟蝀，里湖水浸金芙蓉”來稱贊荷花的美麗外形和高貴的品質(zhì)。還有芙蕖、六月花神、菡萏、玉環(huán)、溪客、水芝、水宮仙子等美稱。

聞著淡淡的荷葉清香，記得孩童時代，村莊周圍散布著大小不同的荷塘，暴雨襲來時，摘一個大的荷葉頂在頭上遮雨，站在荷塘邊，看著雨水落在荷葉上，先是一個小水珠，接著形成一個小水球，再結成一個扁平的小水塊，晶瑩透亮，隨著風擺荷葉而搖晃滾動。有時摘下一片放在頭上遮雨，或掐去中間的放在肩上；有時跳到荷塘里，涼冰冰的水把我們熱騰騰的身體立刻涼了下來，或憋住一口氣到水底，順著還未張開的荷葉柱子，通一根藕心菜，洗一洗就吃，個個樂得哈哈大笑。荷塘給我們帶來歡樂，荷葉給我們帶來童趣。

每每這個時候，我就想起了朱自清的《荷塘月色》：路上只我一個人，背著手踱著。這一片天地好像是我的；我也像超出了平常的自己，到了另一個世界。我愛熱鬧，也愛寧靜；愛群居，也愛獨處......曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙......又想起了周敦頤《愛蓮說》：自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉......大家就是文筆細膩，字字珠璣，每一個字都說到心坎上。

我對荷葉的獨特清香情有獨鐘，有以下兩個原因；比喻荷葉有散淤解熱，能夠起到平肝火，降肺火的作用，從而達到散淤解熱的功效；利尿通便，多食用荷葉，能夠達到潤腸通便的效果，還具有利于排毒的功效；降脂保健，因為荷葉能夠在腸道壁形成脂肪隔離膜，能夠阻止脂肪吸收，還能夠分解脂肪，并且排出體外，從而達到降脂保健的作用。比喻人們常說的“原荷葉雞”，源于叫花雞，傳到草原后，選用壩上的柴雞，草原的黃土，壩下的荷葉作原料。制作時，將柴雞宰殺后，褪毛，由腋下取出內(nèi)臟，清水洗凈（也可用調(diào)料腌制），用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒。熟后摔開泥土，吃時用餐刀割成小塊，蘸著調(diào)料，味道鮮嫩可口，伴有荷葉的幽香，獨具草原風味。

由于家境貧寒，我只是聽說過，但用荷葉墊底蒸饅頭，我還是吃過的。